“以前，只種一兩塊地，做點腌菜自己吃?，F(xiàn)在，村里來了大企業(yè)，包收購，制作梅干菜，賣到全國各地，雪里蕻終于走出大山嘍?！?月13日一大早，在霍山縣諸佛庵鎮(zhèn)石家河村，村民楊秀群一邊給雪里蕻除草，一邊與鄰居搭話。再過兩個月，村里大片的雪里蕻就要迎來收割季。

　　楊秀群口中的“走出大山”，還得從今年初春說起。浙江秋梅食品有限公司與石家河村的安徽韓耕記生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游公司順利“牽手”，一場以“生態(tài)農(nóng)業(yè)+食品加工”為核心的鄉(xiāng)村振興實踐，正在這個藏在大別山深處的小村落悄然生根。

　　石家河村坐擁大別山的青山綠水，多年來，村民以種地、采茶、種毛竹、栽種雪里蕻等為生。以往，茶葉、毛竹的銷路還可以，可雪里蕻只是零星栽種，要么自家腌著吃，要么零散賣給小商販，價格不高，也形成不了規(guī)模。

　　轉(zhuǎn)機始于安徽韓耕記生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游公司。這家本地企業(yè)看中了村里的生態(tài)優(yōu)勢，建起標(biāo)準(zhǔn)化梅干菜加工廠。但經(jīng)過幾年的運營，銷售遇到了瓶頸。企業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)化的廠房、優(yōu)質(zhì)的雪里蕻種植基地，急需打通更廣闊的市場。

　　而遠在千里之外的浙江秋梅食品有限公司，早就靠著成熟的食品加工技術(shù)和遍布全國的市場渠道，把梅干菜做成了大產(chǎn)業(yè)?！耙环接泻迷?，一方有好技術(shù)，湊到一起就是‘黃金搭檔’!”諸佛庵鎮(zhèn)黨委書記金永磊道出了雙方合作的初衷。

　　如今，兩家企業(yè)“手拉手”，從制定雪里蕻的田間種植標(biāo)準(zhǔn)，到采收后的初加工、深加工，再到包裝后的市場銷售，打通了“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈。村民種植的雪里蕻再也不用愁銷路，且按照標(biāo)準(zhǔn)種出來的菜，收購價也比以前有了很大提高。村民韓翠霞笑著說:“這不起眼的雪里蕻，現(xiàn)在成了我們的‘金疙瘩’!”

　　眼下，在安徽韓耕記生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游公司的核心產(chǎn)區(qū)，一座“跟學(xué)成果展示共富館”正在加緊裝修，不久后就能跟村民和游客見面。這座場館可不一般，它不是簡單的陳列館，而是集研發(fā)、展示、體驗于一體的“產(chǎn)業(yè)加油站”。

　　走進館里，數(shù)字化大屏幕將雪里蕻從竹林間播種、生長，到工人采收、清洗，再到進入加工廠腌制、烘干、包裝的全流程“搬”到眼前，游客掃碼就能看到每一棵雪里蕻的“生長日記”，吃得明明白白。更貼心的是，館內(nèi)還設(shè)置了互動體驗區(qū)，游客可以親手體驗腌制雪里蕻的傳統(tǒng)工藝，孩子們則可以通過趣味裝置了解梅干菜的營養(yǎng)知識。

　　“我們就是要讓大家看到，小小的雪里蕻是怎么一步步變成優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，走上大城市的餐桌。也讓村民們知道，我們的產(chǎn)業(yè)可以做得這么‘洋氣’!”安徽韓耕記生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游公司負(fù)責(zé)人陳飛，一邊帶著工人調(diào)試設(shè)備，一邊樂呵呵地說道。

　　 產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。合作雙方早就想到了這一點，攜手在共富館內(nèi)設(shè)立“田間課堂”，把技能培訓(xùn)嵌入產(chǎn)業(yè)鏈。館內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化操作實訓(xùn)區(qū)里，洗菜池、腌制缸、烘干設(shè)備一應(yīng)俱全，定期請技術(shù)員授課，手把手教村民種雪里蕻、做梅干菜。這種“學(xué)中做、做中學(xué)”的模式，讓越來越多的村民從“會種地的農(nóng)民”變成了“懂技術(shù)的產(chǎn)業(yè)工人”。

　　“等項目全部運轉(zhuǎn)起來，年產(chǎn)值預(yù)計能突破50萬元，周邊200多戶農(nóng)戶受益?！闭憬锩肥称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，石家河村已成為公司優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)基地，“大別山好物”正由此走向更廣闊的市場。更值得期待的是，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的逐步完善，未來，物流、文旅等配套產(chǎn)業(yè)也會逐步落地村里，外地游客不僅可以來此看竹海、賞山水、吃土菜，還能參觀共富館、親手體驗腌菜工藝，并帶上幾包本地產(chǎn)的梅干菜，屆時，村里的農(nóng)家樂、民宿也有望迎來新的發(fā)展機遇。

　　“以前，村里發(fā)展產(chǎn)業(yè)都是‘單打獨斗’，現(xiàn)在跟浙江企業(yè)合作，才知道‘協(xié)同作戰(zhàn)’的力量有多大?！笔液哟妩h支部書記韓邦旭看著村里的變化，感慨不已。如今的石家河村，田間地頭遍布綠油油的雪里蕻，共富館里盡是忙碌的身影，村民臉上洋溢著藏不住的笑容。

　　這場跨越皖浙的協(xié)作，不僅讓綠水青山變成了金山銀山，更讓鄉(xiāng)村振興的種子在這片土地上生根發(fā)芽?；蛟S用不了多久，會有更多像石家河村這樣的村莊，借著長三角一體化發(fā)展的東風(fēng)，走出屬于自己的共富路，讓皖西大地上的鄉(xiāng)村振興故事越來越精彩。（本網(wǎng)記者　儲著坤　通訊員　沈婷　王巧燕）