11月29日至30日，六安市體育中心分會場聯(lián)動六安馬拉松賽事，打造“美食+運(yùn)動”雙IP盛宴。圖為免費(fèi)品鑒區(qū)內(nèi)，市民有序排隊(duì)領(lǐng)取皖西白鵝湯和大井拐軟包子品嘗。

　　圖為非遺文創(chuàng)區(qū)內(nèi)，手藝人制作的“大白鵝”糖人備受青睞。

      冬意悄然，煙火升騰。11月29日至30日，“超級皖”美食爭霸賽城市PK賽江淮站在淮南熱力開賽，六安“大白鵝”戰(zhàn)隊(duì)攜五道特色單品與壓軸主題宴席出征，與合肥、淮南、蚌埠三城戰(zhàn)隊(duì)展開舌尖對決。與此同時，六安市體育中心分會場聯(lián)動六安馬拉松賽事，邀請馬拉松選手現(xiàn)場體驗(yàn)六安美食和特色文化，打造“美食+運(yùn)動”雙IP盛宴，讓皖西飲食文化的深厚底蘊(yùn)與六安城市的獨(dú)特魅力，在這場跨城聯(lián)動的盛宴中盡情綻放。

　　賽場內(nèi)外，雙線精彩交織。淮南主賽場，六安戰(zhàn)隊(duì)的陣容亮眼——5名從市級選拔賽中脫穎而出的頂尖廚師強(qiáng)勢集結(jié)，帶來“石斛花松菇燴面膳”“石斛白鵝湯”“蓼城秘制鵝肝”“板栗酥”“大別山紅燒肉”五道佳肴，既有街頭小吃的煙火氣，也有宴席硬菜的精致感，每一口都藏著皖西山水的生態(tài)饋贈，每一味都凝結(jié)著匠人匠心的堅(jiān)守。主題宴席環(huán)節(jié)更顯巧思，戰(zhàn)隊(duì)以創(chuàng)意為筆、以食材為墨，將大別山的靈秀稟賦與六安的人文底蘊(yùn)融入菜品設(shè)計(jì)，讓每一道佳肴都成為承載地域記憶的故事載體，盡顯皖西飲食文化的多元魅力。

　　比賽現(xiàn)場，六安戰(zhàn)隊(duì)同步帶來文旅推介“跟著美食游六安”，專屬美食線路串聯(lián)大別山核心景區(qū)與特色美食據(jù)點(diǎn)，讓游客在飽覽奇峰秀水的同時，沉浸式體驗(yàn)“藥食同源”的養(yǎng)生之道。

　　區(qū)別于賽場的緊張氛圍，六安市體育中心分會場是另一番熱鬧景象?！傲R市集”里煙火氤氳、人聲鼎沸，農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)與爆款小食琳瑯滿目，滿足著不同食客的味蕾需求;非遺文創(chuàng)區(qū)中，手藝人指尖翻飛，傳統(tǒng)技藝的獨(dú)特魅力引得市民與跑友紛紛駐足?！皝?，我做只大白鵝為六安加油!”翁墩糖畫攤位前，區(qū)級非遺糖畫傳承人戚仁兵現(xiàn)場展露技藝，以銅勺舀取糖液，握勺起筆，腕轉(zhuǎn)勺移間，一只憨態(tài)可掬的大白鵝便一氣呵成，晶瑩的糖身在陽光下泛著光澤，引得眾人紛紛拿出手機(jī)記錄這精妙瞬間。

　　免費(fèi)品鑒區(qū)無疑是分會場的“人氣焦點(diǎn)”，皖西老鵝湯與六安大井拐軟包子的鮮香交織，成為最勾人的“味覺名片”。一口口大鍋內(nèi)，金黃醇厚的老鵝湯咕嘟翻滾，湯汁濃郁、鮮而不膩;蒸籠掀開的剎那，“白白胖胖”的包子裹挾著熱氣，麥香與肉香瞬間撲鼻而來，讓人食指大動?！懊咳艘环荩粔蛟偬?”工作人員手腳麻利地分裝美食，熱情地招呼著過往市民、游客和跑友。來自合肥的大二學(xué)生王磊已是第二次參加六安馬拉松，聽聞有地道風(fēng)味便火速趕來排隊(duì)，嘗過老鵝湯后連連稱贊:“早就聽說六安的大白鵝，今天喝到這老鵝湯，鮮而不膩、肉質(zhì)緊實(shí)，果然名副其實(shí)!”

　　這份舌尖上的誠意，藏著六安人最淳樸的熱情。“我們凌晨3點(diǎn)就開始準(zhǔn)備，除了大別山黑毛豬肉包，還有養(yǎng)生蘿卜包、土燒豆腐包、時令薺菜包，葷素搭配、皮薄餡美。”大井拐軟包子品牌創(chuàng)始人張新玲一邊忙碌一邊介紹。相鄰攤位手持湯勺分裝老鵝湯的萬乘酒店廚師劉智接過話來:“今天準(zhǔn)備了1000份老鵝湯，明天還要加量，希望讓大家在感受馬拉松賽事激情的同時，品嘗到地道的六安味道?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)，賽事期間，六安分會場共發(fā)放3000份皖西老鵝湯和4000個大井拐軟包子，熱氣騰騰的美食不僅溫暖了冬日味蕾，更傳遞著六安人熱情好客的淳樸民風(fēng)。

　　美食，是一座城市最鮮活的味覺記憶。“超級皖”美食爭霸賽自啟動以來，我市充分發(fā)揮“紅色引領(lǐng)、綠色打底、文旅賦能、全域振興”的發(fā)展優(yōu)勢，以煙火為媒、以文化為韻、以賽事為翼，串聯(lián)生態(tài)稟賦與人文底蘊(yùn)，掀起傳播熱潮與消費(fèi)新風(fēng)尚。這場跨界盛宴，不僅定格了煙火升騰的暖冬圖景，更書寫了六安以文化賦能、以產(chǎn)業(yè)聚力的生動篇章。（本網(wǎng)記者　宋金婷　李珊珊/文　袁潔/圖）

　　超級皖·六安味