霍山石斛炮制技藝,吸引了眾多游客駐足觀賞。(資料圖片)

　　如何讓“沉睡”的非遺技藝轉(zhuǎn)化為可感、可觸、可消費(fèi)的旅游產(chǎn)品?2024年以來,我市以產(chǎn)業(yè)化思維破題,把非遺深度嵌入全域旅游發(fā)展格局,勾勒出一幅“文化留得住、群眾富得起、游客記得住”的動(dòng)人畫卷。

　　“一片葉子”,從茶園到云端

　　“好山好水產(chǎn)好茶”。六安瓜片是中國十大歷史名茶之一。2008年,六安瓜片制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2022年,綠茶制作技藝(六安瓜片)列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄,六安瓜片制作技藝走向更廣闊的國際舞臺。

　　今年5月,六安瓜片制作技藝驚艷亮相央視大型文化節(jié)目《非遺里的中國》,向全國觀眾展示這一國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力。六安瓜片制作技藝的省級非遺代表性傳承人曾勝春介紹:“六安瓜片制作需歷經(jīng)提片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火等多道工序。其中,拉老火是最后一道工序,也是形成六安瓜片特殊色、香、味、形的關(guān)鍵步驟,對溫度和手法要求極高?！惫?jié)目一播出,茶友圈“刷屏”:“隔著屏幕都聞到香!”

　　為了讓“茶香”變“流量”,我市把非遺研學(xué)納入“大別山風(fēng)景道上的非遺之旅”精品線路,新建20余處茶文化傳習(xí)展示場所,以非遺工坊、博物館、體驗(yàn)館、茶藝工作室為載體,系統(tǒng)展示六安瓜片制作技藝。

　　六安瓜片傳統(tǒng)手工技藝傳承基地包括2000畝綠色茶園、8000平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠房、3000平方米六安瓜片體驗(yàn)館,全面展示六安瓜片手工技藝與傳承脈絡(luò)。

　　金寨縣油坊店鄉(xiāng)面沖村的六安西茶谷主題公園以其獨(dú)特的“茶旅融合”模式吸引八方來客。今年以來,西茶谷主題公園已接待游客14萬人次,帶動(dòng)村集體增收約12萬元。毗鄰茶園的村咖“一葉棲谷”以“一片葉子”為引,讓金寨紅茶的芳香、六安瓜片的鮮爽、金寨黃大茶的醇厚在咖啡中煥發(fā)新生,創(chuàng)新推出“瓜片拿鐵”等特色飲品,成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)?！拔覀兿胱尭嗟哪贻p人通過咖啡了解當(dāng)?shù)氐牟栉幕??！贝蹇А耙蝗~棲谷”創(chuàng)始人李宗炎說。

　　從一片葉子到一方產(chǎn)業(yè),六安用非遺技藝點(diǎn)燃文化引擎,用山水茶園拓展旅游賽道,讓六安瓜片等茶產(chǎn)業(yè)不僅是一杯香茗,更成為鄉(xiāng)村振興的“共富密碼”。

　　“一株仙草”,從研學(xué)到康養(yǎng)

　　霍山縣太平畈鄉(xiāng)獨(dú)有的氣候條件、天然抗性孕育出中華九大仙草之首——霍山石斛。據(jù)太平畈鄉(xiāng)鄉(xiāng)長汪俏介紹,“我們?nèi)ψ龊谩穆?康養(yǎng)’文章,石斛小鎮(zhèn)景區(qū)成功創(chuàng)建國家3A級旅游景區(qū)、獲批全市首批科普研學(xué)游目的地,年接待游客約24萬人次,旅游收入超3000萬元。先后舉辦‘米斛花開’采摘季、‘中華仙草·靈秀太平’等活動(dòng),直播觀看量累計(jì)突破800萬人次,霍山石斛正從深山仙草化身共富產(chǎn)業(yè)?！?/span>

　　在天下澤雨生物科技發(fā)展有限公司的林下石斛種植基地里,青翠欲滴的石斛枝條上,朵朵斛花美若幽蘭,素雅別致,花香醉人。“這是我第一次真正看到石斛花開的樣子!”來自合肥的吳天煜和同學(xué)們提著小花籃小心翼翼地采摘石斛鮮花,并通過直播向家人們實(shí)時(shí)分享自己美妙的采摘體驗(yàn)。　　

  戴亞峰是安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)霍山石斛炮制技藝省級代表性傳承人,現(xiàn)任九仙尊霍山石斛股份有限公司總經(jīng)理?！盎羯绞菤v代宮廷貢品,被譽(yù)為救命仙草、植物黃金,具備神奇的藥用價(jià)值和保健功能,名列中華九大仙草之首,被國際藥用植物界稱為‘藥界大熊貓’。石斛炮制技藝以‘九大仙草’之首的霍山石斛為原料,經(jīng)攤晾、炒制、繞條、定型等18道工序,缺一不可,才能制成‘龍頭鳳尾’楓斗?！贝鱽喎逑騺碜员本┑目叼B(yǎng)旅游團(tuán)介紹。

　　目前,九仙尊石斛文博園獲評全國科普教育基地、安徽省中醫(yī)藥文化宣傳教育基地、六安市首批科普研學(xué)游目的地,形成覆蓋中醫(yī)藥科普、非遺體驗(yàn)等多維度的研學(xué)體系,今年已接待游客4.5萬人次。

　　從一株仙草到一條金鏈,霍山石斛用精湛的炮制技藝展現(xiàn)文化魅力,用云霧峭壁拓展康養(yǎng)賽道,讓“霍山石斛”不僅是一味御草,更成為富民強(qiáng)市的“綠色引擎”。

　　一杯美酒,從糧香到遠(yuǎn)方

　　我市釀酒歷史悠久,酒文化底蘊(yùn)深厚,以“迎駕”“臨水”等為代表的白酒品牌在全國享有較高的知名度和美譽(yù)度。近年來,我市深入挖掘酒文化,推進(jìn)酒旅融合發(fā)展,開發(fā)新場景新業(yè)態(tài),打造集休閑觀光、品酒體驗(yàn)、教育游學(xué)等功能于一體的酒旅融合景區(qū)、園區(qū)等項(xiàng)目,讓大別山的風(fēng)帶著微醺的香甜。

　　省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目——“迎駕貢酒傳統(tǒng)釀造技藝”是發(fā)源于霍山縣境內(nèi)的一種白酒釀造技藝。該技藝以高粱、小麥、糯米、玉米、大米為原料,依托得天獨(dú)厚的大別山山澗泉水,采用續(xù)糟發(fā)酵、混蒸混燒、固態(tài)低溫百天以上長周期發(fā)酵工藝釀制而成,從制曲到成品需歷經(jīng)69道主要工序。迎駕集團(tuán)依托“迎駕貢酒傳統(tǒng)釀造技藝”,以酒為魂、以文塑旅,高標(biāo)準(zhǔn)打造“迎駕生態(tài)旅游度假區(qū)”,吸引185萬人次游客來此休閑度假,成為大別山區(qū)酒旅融合的新標(biāo)桿。

　　迎駕春風(fēng)研學(xué)營地成為“長三角研學(xué)旅行新高地”,霍山大峽谷漂流日高峰接待游客超一萬五千人,六萬情峽景區(qū)湖光山色,迎駕春風(fēng)街“曲水流觴”,春風(fēng)院子美酒飄香……“迎駕大莊園”如詩如畫。千家旅行商走進(jìn)迎駕生態(tài)旅游度假區(qū),聞著一路酒香,一邊驚嘆:“一杯迎駕酒,藏得住古法技藝,也盛得下整座大別山的詩意!”

　　在淮河水鄉(xiāng),市級非遺代表性項(xiàng)目——“臨水酒傳統(tǒng)釀造技藝”傳承清朝吳隆興坊手工釀造技藝,117口明清古窖生動(dòng)還原當(dāng)時(shí)釀酒的場景與流程,構(gòu)成了一套完整的釀酒工業(yè)遺產(chǎn)體系。

　　洞外風(fēng)光旖旎,洞內(nèi)酒香四溢。大別山洞藏酒莊是安徽臨水酒業(yè)傾力打造的洞藏酒文化勝地,酒莊集私人藏酒洞參觀、稀缺洞藏老酒品鑒、洞藏酒自調(diào)體驗(yàn)、洞藏酒私人訂制、餐飲娛樂、高定團(tuán)建等豐富功能于一體。舒城縣文旅體局局長武立勝介紹:“我縣盤活閑置資源,打造臨水玉泉·醉隱山房民宿,讓消費(fèi)者領(lǐng)略山水秘境,臥居竹林、吟詩品酒,每年吸引約1.2萬人次游客在這里感受大別山自然之美?！?/span>

　　從一滴山泉到一路飄香,六安以傳統(tǒng)古法釀造喚醒文化基因,用竹海洞藏串聯(lián)詩酒遠(yuǎn)方,使“迎駕貢酒”“臨水玉泉”不單是唇齒留香,更成為老區(qū)騰飛的“活力源泉”。

　　“一片葉、一株草、一杯酒”,讓六安這片紅土地在新時(shí)代升騰起新的煙火氣,持續(xù)釋放文旅消費(fèi)新動(dòng)能。（張麗）